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池田 浩明/著 -- 誠文堂新光社 -- 2021.5 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 /596.6//21 114891690 成人   iLisvirtual

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タイトル パンのトリセツ
副書名 知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方  
著者 池田 浩明 /著, 山本 ゆりこ /著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2021.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 バゲット、クロワッサン、食パンなど、日本でよく売られている12種類のパンの切り方・焼き方・味わい方を紹介します。そのパンが生まれた国のスペシャリストが教えるレシピや、パンのための食材別レシピ集も収録。
ISBN 4-416-51926-4
ISBN13桁 978-4-416-51926-4
価格 ¥1800