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簡単にはじめるぬか漬けの教科書 貸出可

塩山 奈央／著 -- 世界文化社 -- 2019.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 書庫 /596.3//19 114719974 成人   ○ iLisvirtual
移動 移動 /596.3//19 210879441 成人   ○

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タイトル 簡単にはじめるぬか漬けの教科書
著者 塩山 奈央 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2019.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 漬物
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。
ISBN 4-418-19312-7
ISBN13桁 978-4-418-19312-7
価格 ¥1200

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