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下鴨料亭味くらべ帖 2 貸出中

柏井 壽／著 -- PHP研究所 -- 2023.9 -- 913.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 B/913.6/カシ/23 115130320 成人 貸出中 × iLisvirtual

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タイトル 下鴨料亭味くらべ帖 2
副書名 魚の王様
叢書名 PHP文芸文庫 か12-4
著者 柏井 壽 ／著  
出版者 PHP研究所
出版年 2023.9
ページ数 267p
大きさ 15cm
NDC分類(10版) 913.6
内容紹介 二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決が定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店から引き抜きの話が。女将の明美は…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。
ISBN 4-569-90318-7
ISBN13桁 978-4-569-90318-7
価格 ¥800

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
鳥料理対決 5-49
鯛料理対決 51-99
麵料理対決 101-149
寿司対決 151-202
海老料理対決 203-267

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