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祇園白川小堀商店いのちのレシピ 貸出可

柏井 壽／著 -- 新潮社 -- 2020.9 -- 913.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 B/913.6/カシ/20 114824048 成人   ○ iLisvirtual

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タイトル 祇園白川小堀商店いのちのレシピ
叢書名 新潮文庫 か-86-2
著者 柏井 壽 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2020.9
ページ数 475p
大きさ 16cm
NDC分類(10版) 913.6
内容紹介 小堀商店。百貨店相談役の小堀善次郎ら、非凡な舌を持つ4名が後世に伝えるべきレシピをここに集めている。ある日、小堀が見知らぬ男に刺される。その背景には明石焼をめぐる過去が…。『yom yom』連載他を文庫化。
ISBN 4-10-121642-3
ISBN13桁 978-4-10-121642-3
価格 ¥750

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
うどんカレー 7-58
鯖飯茶漬け 59-133
明石焼 135-213
まる蕎麦 215-291
もみじ揚げ 293-376
南蛮利久鍋 377-462

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