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NHKガッテン!旬ごとの得ワザ満載一流料理人37人が協力!「食材の新常識」おかず150 貸出可

NHK第3制作ユニット(科学)／編 -- 主婦と生活社 -- 2021.4 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 /596//21 114878911 成人 貸出中 × iLisvirtual
移動 移動 /596//21 210915237 成人   ○

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タイトル NHKガッテン!旬ごとの得ワザ満載一流料理人37人が協力!「食材の新常識」おかず150
著者 NHK第3制作ユニット(科学) ／編, 主婦と生活社「NHKガッテン!」編集班 ／編  
出版者 主婦と生活社
出版年 2021.4
ページ数 175p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596
内容紹介 新鮮食材の見分け方、保存法、うまみアップ&時短術…。食材本来のおいしさを引き出すワザと、そのワザを駆使したおかずを紹介する。『NHKガッテン!』(旧誌名『NHKためしてガッテン』)掲載記事を再編集。
ISBN 4-391-15593-8
ISBN13桁 978-4-391-15593-8
価格 ¥1700

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