資料詳細

坂本 りか/著 -- 新星出版社 -- 2020.10 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 /596.6//20 114822935 成人   iLisvirtual
移動 移動 /596.6//20 210899530 成人 貸出中 ×

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タイトル イチバン親切なパンの教科書
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ!  
著者 坂本 りか /著  
出版者 新星出版社
出版年 2020.10
ページ数 207p
大きさ 24cm
一般件名 パン
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 発酵いらずの簡単パンをはじめ、食パン、クロワッサン、フォカッチャ、フランスパン、天然酵母パンなど、様々なパンの作り方を詳しく解説。時間や温度はもちろん、生地の状態を見極めるための写真も数多く収録する。
ISBN 4-405-09390-4
ISBN13桁 978-4-405-09390-4
価格 ¥1500