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個人ではじめる、小さなカフェ 未所蔵

渡部 和泉／著 -- 旭屋出版 -- 2009.6 -- 673.98

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タイトル 個人ではじめる、小さなカフェ
副書名 自分らしいカフェをつくった15人のストーリー  
著者 渡部 和泉 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2009.6
ページ数 141p
大きさ 21cm
一般件名 喫茶店
NDC分類(10版) 673.98
内容紹介 常連客で賑わう店であっても、接客に悩んだり、メニューを試行錯誤したり…。小さなカフェを営む15人のオーナーのカフェ開業ストーリーを紹介。開業前の基礎知識、カフェ開業&経営に役立つスクールリストなども収録する。
ISBN 4-7511-0831-4
ISBN13桁 978-4-7511-0831-4
価格 ¥1500

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