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毎日の発酵×薬膳スープ 貸出中

大竹 宗久／著 -- 山と溪谷社 -- 2025.7 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 /596//25 115291189 成人 貸出中 × iLisvirtual

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タイトル 毎日の発酵×薬膳スープ
副書名 からだをつくるこの一杯  
著者 大竹 宗久 ／著  
出版者 山と溪谷社
出版年 2025.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 薬膳 , 発酵食品 , スープ
NDC分類(10版) 596
内容紹介 発酵きゃべつの和風スープ、グレープフルーツと鯛の冷製スープ…。自宅に揃う食材で手軽に作れる発酵×薬膳のスープレシピを二十四節気ごとに紹介します。かんたん発酵調味料の作り方、スープに常備したい薬膳素材なども掲載。
ISBN 4-635-45094-2
ISBN13桁 978-4-635-45094-2
価格 ¥1700

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