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すしのひみつ 貸出可

日比野 光敏／著 -- 金の星社 -- 2015.7 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 児童 /383//16 121261424 児童 貸出中 × iLisvirtual
あさけ 児童 /383// 320349251 児童   ○ iLisvirtual

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タイトル すしのひみつ
著者 日比野 光敏 ／著  
出版者 金の星社
出版年 2015.7
ページ数 173p
大きさ 20cm
一般件名 すし-歴史
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 1200年以上の昔から、改革に改革が重ねられ、原形からは想像もつかないものに変化した、現在の握りずし。日本人はなぜ、すしを改良させ続けたのか。すしの歴史を旅して、そのひみつを探る。
ISBN 4-323-07332-3
ISBN13桁 978-4-323-07332-3
価格 ¥1300

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