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カフェ・バッハ ペーパードリップの抽出技術 貸出可

田口 護／著 -- 旭屋出版 -- 2015.2 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 書庫 /596.7//15 114226467 成人   ○ iLisvirtual

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タイトル カフェ・バッハ ペーパードリップの抽出技術
著者 田口 護 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2015.2
ページ数 125p
大きさ 26cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(10版) 596.7
内容紹介 自家焙煎コーヒー店「カフェ・バッハ」が40年来実践している「ペーパードリップの抽出技術」を公開。コーヒー豆・抽出器具の対面販売、コーヒー販売のプロの育成、コーヒーの技術向上についても言及する。
ISBN 4-7511-1124-6
ISBN13桁 978-4-7511-1124-6
価格 ¥2000

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