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珈琲事典 貸出可

田口 護／監修 -- 学研パブリッシング -- 2014.4 -- 596.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 書庫 /596.7//14 114098536 成人   ○ iLisvirtual
あさけ 成人 /596.7// 310536503 成人   ○ iLisvirtual

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タイトル 珈琲事典
副書名 世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を徹底解説  
叢書名 贅沢時間
著者 田口 護 ／監修  
出版者 学研パブリッシング
出版年 2014.4
ページ数 270p
大きさ 21cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(10版) 596.7
内容紹介 世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を厳選し、焙煎度、苦味・酸味、香りなどを解説。ほか、コーヒーが10倍うまくなるプロの技、人気のアレンジドリンク19バリエ、自家焙煎&ブレンドのテクニックなども紹介する。
ISBN 4-05-800265-0
ISBN13桁 978-4-05-800265-0
価格 ¥1600

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