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柚子YUZU FLAVOUR TRIP 貸出可

沢村霞／著 -- 三恵社 -- 2026.1 -- 625.37

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態	貸出	Web書棚
市立	成人	/625.3//26	115356644	成人		○

タイトル	柚子YUZU FLAVOUR TRIP
副書名	柚子を知ると、もっとおいしい世界
著者	沢村霞／著
出版者	三恵社
出版年	2026.1
ページ数	115p
大きさ	24cm
一般件名	ゆず
NDC分類(10版)	625.37
内容紹介	日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。
ISBN	4-8244-0260-8
ISBN13桁	978-4-8244-0260-8
価格	¥1818