資料詳細

松井 欣也/著 -- 東京堂出版 -- 2026.2 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。
※インターネット予約は、所蔵館が「市立」「あさけ」「楠」の資料に限りご利用できます。
詳細はこちら

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 /383.8//26 115356230 成人   iLisvirtual

資料詳細

タイトル 昆虫食の事典
著者 松井 欣也 /著  
出版者 東京堂出版
出版年 2026.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 昆虫食
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。
ISBN 4-490-10961-0
ISBN13桁 978-4-490-10961-0
価格 ¥2800