資料詳細

昆虫食の事典貸出可

松井欣也／著 -- 東京堂出版 -- 2026.2 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態	貸出	Web書棚
市立	成人	/383.8//26	115356230	成人		○

タイトル	昆虫食の事典
著者	松井欣也／著
出版者	東京堂出版
出版年	2026.2
ページ数	255p
大きさ	21cm
一般件名	昆虫食
NDC分類(10版)	383.8
内容紹介	栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。
ISBN	4-490-10961-0
ISBN13桁	978-4-490-10961-0
価格	¥2800