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あまカラ食い道楽 貸出可

谷崎 潤一郎／ほか著 -- 河出書房新社 -- 2023.11 -- 914.68

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 /914.6//23 115146813 成人   ○ iLisvirtual

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タイトル あまカラ食い道楽
著者 谷崎 潤一郎 ／ほか著  
出版者 河出書房新社
出版年 2023.11
ページ数 218p
大きさ 18cm
一般件名 随筆-随筆集
NDC分類(10版) 914.68
内容紹介 『あまカラ』は、大阪の甘辛社が菓子司・鶴屋八幡をスポンサーに、創刊号から終刊まで発行した伝説の月刊誌。小林一三、谷崎潤一郎、佐藤春夫、野村胡堂、長谷川伸など、東西の食いしん坊自慢によるベストエッセイ。
ISBN 4-309-03152-1
ISBN13桁 978-4-309-03152-1
価格 ¥1600

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
鯡と鱈 長田 幹彦／著 7-11
味覚の東と西と 小林 一三／著 12-14
薬と毒 魚返 善雄／著 15-19
「すむつかり」贅言 谷崎 潤一郎／著 20-23
料理と文化 石川 欣一／著 24-29
愛すべき悪魔 筈見 恒夫／著 30-34
凡人の酒 吉野 秀雄／著 35-47
たべ物と風情 長谷川 春子／著 48-52
玉子焼の話 宇野 浩二／著 53-62
偽むらさき 花柳 章太郎／著 63-86
鮨のはなし 佐藤 春夫／著 87-93
胃弱者のたべもの観 正宗 白鳥／著 94-99
甘い野辺 浜本 浩／著 100-104
西洋の浜焼 中谷 宇吉郎／著 105-115
小唄料理 佐佐木 信綱／著 116-118
あまカラ還暦 新村 出／著 119-123
味覚診断 式場 隆三郎／著 124-130
関西のうどん 壺井 栄／著 131-135
食魔の国 野村 胡堂／著 136-140
庶民の食物 小泉 信三／著 141-145
腹のへった話 梅崎 春生／著 146-149
キントン焼き魚 長谷川 伸／著 150-155
五平餅 河竹 繁俊／著 156-161
猫料理 村松 梢風／著 162-166
むすび 富田 常雄／著 167-170
漬物 肉 果物 安倍 能成／著 171-178
春菊の香りと味 笠 信太郎／著 179-187
オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク 森 於菟／著 188-194
筋の通ったはなし 名取 洋之助／著 195-202
魚へんの旅 岸本 水府／著 203-208
京阪と和菓子 窪田 空穂／著 209-214

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