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フランスの素朴な地方菓子 貸出中

下園 昌江／著 -- マイナビ出版 -- 2017.3 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 書庫 /596.6//17 114415268 成人 貸出中 × iLisvirtual

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タイトル フランスの素朴な地方菓子
副書名 長く愛されてきたお菓子118のストーリー  
著者 下園 昌江 ／著, 深野 ちひろ ／著  
出版者 マイナビ出版
出版年 2017.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。
ISBN 4-8399-5773-5
ISBN13桁 978-4-8399-5773-5
価格 ¥1840

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