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ごちそう煮たまご 未所蔵

源川 暢子／著 -- フローラル出版 -- 2020.11 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 /596.3//20 114841034 成人 貸出中 × iLisvirtual
移動 移動 /596.3//20 210903134 成人   ○

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タイトル ごちそう煮たまご
副書名 料理のプロにこっそり教わる  
著者 源川 暢子 ／著, 吉田 麻子 ／料理監修  
出版者 フローラル出版
出版年 2020.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 卵
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 半熟ゆでたまごを漬けるだけ! 食のプロフェッショナルたちが、ラーメン店でおなじみのしょうゆ味の定番煮たまごから、バーのおつまみ、高級フランス料理の一品、世界各国風のアレンジ煮たまごまでを紹介する。
ISBN 4-910017-09-9
ISBN13桁 978-4-910017-09-9
価格 ¥1400

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