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歪められた食の常識 貸出可

ティム・スペクター／著 -- 白揚社 -- 2021.3 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 /498.5//21 114883630 成人   ○ iLisvirtual

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タイトル 歪められた食の常識
副書名 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ  
著者 ティム・スペクター ／著, 寺町 朋子 ／訳  
出版者 白揚社
出版年 2021.3
ページ数 353p
大きさ 20cm
一般件名 食品 , 栄養 , 食生活
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…。私たちの健康と引き換えに莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとに、食品産業の不都合な真実をあばく。
ISBN 4-8269-0226-7
ISBN13桁 978-4-8269-0226-7
価格 ¥2600

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