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堤 未果/著 -- 文藝春秋 -- 2022.12 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 成人 /611.3//23 115035685 成人   iLisvirtual

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タイトル ルポ食が壊れる
副書名 私たちは何を食べさせられるのか?  
叢書名 文春新書 1385
著者 堤 未果 /著  
出版者 文藝春秋
出版年 2022.12
ページ数 319p
大きさ 18cm
一般件名 食糧問題 , 食品工業
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。
ISBN 4-16-661385-4
ISBN13桁 978-4-16-661385-4
価格 ¥900