資料詳細

誠文堂新光社/編 -- 誠文堂新光社 -- 2015.3 -- 596.37

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 書庫 /596.3//15 114238504 成人   iLisvirtual

資料詳細

タイトル 世界のじゃがいも料理
副書名 南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ  
著者 誠文堂新光社 /編  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2015.3
ページ数 223p
大きさ 25cm
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載。
ISBN 4-416-61593-5
ISBN13桁 978-4-416-61593-5
価格 ¥2800