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玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ 貸出可

ワタナベ マキ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2018.10 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 書庫 /596.3//18 114667694 成人   ○ iLisvirtual

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タイトル 玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ
叢書名 食の方程式 玉ねぎブック
著者 ワタナベ マキ ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2018.10
ページ数 143p
大きさ 20cm
一般件名 料理-野菜 , たまねぎ
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 生で食べたり、発酵させたり、じっくり煮たり、シャキッと炒めたり。玉ねぎが持つ魅力が満載のレシピを、作り方の手順だけでなく「なぜ、そうるすのか?」の理由とともに紹介します。「玉ねぎスナックブック」も収録。
ISBN 4-416-61873-8
ISBN13桁 978-4-416-61873-8
価格 ¥1500

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