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食と健康の一億年史 貸出可

スティーブン・レ／著 -- 亜紀書房 -- 2017.10 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 書庫 /498.5//18 114662976 成人   ○ iLisvirtual

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タイトル 食と健康の一億年史
著者 スティーブン・レ ／著, 大沢 章子 ／訳  
出版者 亜紀書房
出版年 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
ISBN 4-7505-1525-0
ISBN13桁 978-4-7505-1525-0
価格 ¥2400

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