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祇園白川小堀商店レシピ買います 貸出可

柏井 壽／著 -- 新潮社 -- 2018.10 -- 913.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 書庫 B/913.6/カシ/19 114688302 成人   ○ iLisvirtual

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タイトル 祇園白川小堀商店レシピ買います
叢書名 新潮文庫 か-86-1
著者 柏井 壽 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2018.10
ページ数 456p
大きさ 16cm
NDC分類(10版) 913.6
内容紹介 祇園の名店「和食ZEN」の奥にある「小堀商店」。店長たちは、食通として名高い小堀の命を受け、とびきりのレシピを買い取るため情報収集に努めている。今日もワケあり料理人が現れて…。『yom yom』掲載を文庫化。
ISBN 4-10-121641-6
ISBN13桁 978-4-10-121641-6
価格 ¥710

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
鱧の源平焼 7-83
小袖くずし 85-162
焼肉のすすぎタレ 163-238
松茸の土瓶蒸し 239-310
オムライス 311-385
ひと口おでん 387-456

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