資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

料理の基本 貸出可

-- オレンジページ -- 2008.2 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 貸出 Web書棚
市立 書庫 /596//17 114598600 成人   ○ iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 料理の基本
叢書名 オレンジページブックス , 男子厨房に入る
出版者 オレンジページ
出版年 2008.2
ページ数 111p
大きさ 30cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596
内容紹介 野菜・魚介・肉の切り方や下準備の方法を素材別に、写真とともにわかりやすく解説する。また、ゆでる・煮る・炒める・揚げる等の調理法や、調味料の知識・使い方なども説明。
ISBN 4-87303-549-9
ISBN13桁 978-4-87303-549-9
価格 ¥800

ページの先頭へ